伊奈喜のこだわり ～【伝統】職人技が光る伊奈喜の味～
市場の目利き人より仕入れる新鮮魚介
当店のお勧め"お造りの盛り合わせ"では、6種の海の幸をお楽しみ頂けます。ほぼ毎日市場をメインに仕入れを行ない、季節に合わせその時々で美味しいものをお出ししております。言うまでもなく日本酒との相性は抜群、お好みの一本と合わせてお楽しみ下さい。
当店の味を守る板場の仕事
当店の板場を守り続ける板長は19歳の時に当店へ、その後現在に至るまで、伊奈喜で腕を振るい続けています。日本料理が持つ特有の細かさ、見えない気遣いをご提供します。板長のお勧めは新鮮なお造り、是非お召し上がりください。
